crujientes de calabacín

Ingredientes:

• 2 calabacines medianos
• 1 huevo
• leche
• pan rallado
• ajo en polvo
• queso parmesano en rallado
• salsa de tomate
• sal

Pelar y cortar los calabacines en bastones, salar y cocer al vapor unos minutos. Mezclar el pan rallado con el ajo en polvo y el queso. Batir el huevo, añadir y un poco de leche y empanar. En una bandeja de horno poner un poco de aceite y colocar los palitos. Precalentar el horno a 200º y hornear entre 25 y 35 minutos. Acompañar con salsa de tomate.