tarta de manzana

Ingredientes:

• 1/2 kilo de manzanas
• 3 huevos
• 1 vaso de leche
• 1 vaso de harina
• 1 vaso de azúcar

para el almíbar:

• 2 cucharadas de mermelada de albaricoque o melocotón.
• el zumo de medio limón
• dos cucharadas de azúcar moreno
• 1/4 de un vaso de agua

Pelar las manzanas (reservar una para decorar), y trocearlas, añadir los huevos, la leche, la harina y el azúcar y batirlo todo hasta que no queden grumos. Untar el molde con mantequilla y harina y verter la masa. Cortar la manzana que reservamos en gajos muy finos y decorar. Al horno a 180º entre 45 y 50 minutos. Para saber si está puedes introducir un palillo, debe salir limpio.

Ponemos en un cazo a calentar todos los ingredientes para el almíbar, removemos y dejamos que se evapore un poco el agua. Pintamos la tarta con el almíbar.