costillas guisadas

Ingredientes:

• 1/2 kilo de costillas de cerdo
• 5 dientes de ajo
• orégano
• perejil fresco
• pimentón dulce
• 1 hoja de laurel
• vino blanco
• sal
• aceite de oliva

Se rehogan las costillas con un poco de aceite hasta que se vean echas por fuera. En un mortero se maja  , el orégano, los ajos, la sal y el perejil. Se añade a la carne, con un vaso de vino blanco y se deja a fuego lento hasta que se consuma y espese la salsa.