buñuelos de grazalema

Ingredientes:

• 10 espárragos verdes
• ajo en polvo
• 1huevo
• 1 pieza de  pan
• medio vaso de leche
• sal
• pimienta
• aceite de girasol

Desmigar la pieza de pan y añadir 1 huevo batido y la leche, dejar reposar, trocear los espárragos y cocer durante 5 minutos en agua hirviendo con sal, escurrir y añadir al pan, junto con el ajo, la sal y la pimienta, mezclar y hacer bolitas. Freír en abundante aceite caliente.