ensaladilla de cangrejo

Ingredientes

• 4 o 5 patatas grandecitas
• 2 huevos
• 1 paquete de palitos de cangrejo
• mayonesa
• sal
• vinagre
• pepinillos en vinagre o alcaparras
• pimientos del piquillo

Cocer las patatas en agua con sal hasta que estén tiernas.

Cocer los huevos.

Pelarlo y picarlo todo pequeñito, también los palitos de cangrejo. Se mezcla todo en un bol grande y se adereza con sal y vinagre. Le añadimos la mayonesa hasta que veamos que no queda seca.

Damos forma a la ensaladilla y decoramos con pimientos del piquillo en tiras y pepinillos o alcaparras o como queramos.

Acompañar con piquitos y una cervecita fría fría....gran confort....