salmorejo

Ingredientes:

• 2 k de tomates maduros
• 1 pieza de pan
• 1 diente de ajo
• 1 taza pequeña de aceite de oliva
• sal
• vinagre (depende de lo ácido que sea el tomate)
• 1 huevo
• jamón serrano

Lavar y pelar los tomates, triturarlos junto con el diente de ajo  y la sal , añadir el pan a trocitos y seguir triturando, cuando no queden grumos añadir el aceite sin dejar de batir. Decorar con el huevo cocido y el jamón.