lentejas con chorizo

Ingredientes:

• 1 vaso de lentejas
• 1 cebolla (se quita)
• 3 o 4 dientes de ajo
• 1 tomate
• 1 pimiento
• 1 zanahoria
• 1 patata
• 1 hoja de laurel 
• 1 chorizo de guiso
• pimentón
• comino molido
• sal
• aceite

En una olla ponemos las lentejas, la zanahoria pelada y troceada, el pimiento troceado, el tomate pelado, los dientes de ajo enteros con un pequeño corte, la cebolla pelada y entera. Añadimos el chorizo, la sal, el aceite, el pimentón y el comino, y cubrimos de agua. Cocemos durante 1 h o 1h y media. A media cocción añadimos las patatas a trozos. Si durante la cocción necesita agua, se añade agua caliente para no romper la cocción. Retirar la cebolla y los dientes de ajo antes de servir.