solomillo con mostaza y miel

Ingredientes:

• 1 solomillo de cerdo
• 1 cebolla (vá triturada)
• 2 dientes de ajo
• 1 hoja de laurel
• vino blanco
• harina
• mostaza 
• miel
• aceite de oliva
• sal
• pimienta negra

Trocear el solomillo en rodajas gruesas y salpimentar. Pasar la carne por harina y dorar en una sartén con un poco de aceite. Apartar la carne. En la misma sartén sofreímos la cebolla y el ajo con el laurel y un poco de vino, cuando esté pochado lo apartamos retiramos la hoja de laurel y trituramos el sofrito añadiendo mostaza y miel ( por tres cucharadas grandes de miel una de mostaza). Volvemos a poner la carne en el recipiente y añadimos la salsa con un poco de agua. Dejamos cocer unos 20 minutos o hasta que la carne quede tierna.