ensalada variada con vinagreta de mostaza y miel

Ingredientes:

• 1 bolsa de ensalada variada ( brotes, canónigos o espinacas, puedes hacerlo con cualquiera )
• tomates cherry
• queso enmental ( ó rulo de cabra )
• jamón york 
• kikos
• sésamo

para la vinagreta: 

• aceite de oliva virgen 
• pimienta
• un chorrito de vinagre (poco que te conozco)
• mostaza 
• un poquito de miel (puedes sustituir la miel por un poco de mermelada o simplemente azúcar moreno pero con la miel queda más rica, y lleva realmente poco)

Verter la bolsa de ensalada en un bol, cortar los tomates cherry por la mitad, y el queso y el jamón york a taquitos. Añades los kikos y el sésamo si tienes tiempo y quieres lo tuestas un minuto en la sartén antes de añadirlo,  le da un sabor tostadito a la ensalada muy rico, si no pues tal como está. Salpimentar la ensalada.

La vinagreta no es difícil, solo tiene que emulsionar, si no lo consigues batiendo con el tenedor pues enchufas la batidora y listo. Debe quedar no muy fuerte de mostaza y con un toque agridulce. Aliñas con la vinagreta y ensalada de gran categoría.