filete ruso

Ingredientes:

• 250 gr de carne picada de ternera
• 2 huevos
• leche
• pan rallado
• perejil fresco
• media cebolla
• 2 dientes de ajo
• sal 
• pimienta

Mezclar la carne picada con la cebolla y el ajo previamente refritos. Añadir el perejil picado, un huevo batido con un poco de leche y dos cucharadas de pan rallado. Salpimentar. Amasar y formar los filetes.
Pasarlos por huevo y pan rallado y freír.