mini hamburguesas

Ingredientes:

• 250 gr de carne picada de ternera
• 1 huevo
• 1 chorrito de leche
• 2 cucharadas de pan rallado 
• 1 cucharada de harina
• pimienta
• sal
• tomates cherry
• queso (enmental, cheedar o de cabra )
• mostaza verde (ó ketchup y mostaza)
• pan de mini hamburguesas

Pones la carne picada en un bol, le añades sal y pimienta, y lo mezclas todo (con las manos), luego le añades un huevo batido, el pan rallado y la harina y sigues mezclandolo todo, añades el chorrito de leche. La carne debe quedar jugosa, sin que se seque, lo sabrás cuando intentes hacer las bolitas y se queden un poco pegadas en las manos, pero no mucho.

Haces las bolitas y la aplastas  solo un poco para que queden hamburguesas gorditas. Las pones a fuego medio en la sartén y le das la vuelta cuando estén doradas.